京都の北山に佇む、こだわりの手作りイタリアン『北山ランタン』
創業は2010年の秋。
アットホームな空間のなか、心を込めた料理で皆様に”食の喜び”を存分にお届けしたいと願いお店を立ち上げました。
当店の自慢は大きく分けて2つあります。
1つ目は米麹を練り込んだ自家製生パスタ。
創業以降、10年以上かけて研究を重ね、今もなお進化し続けています。
厳選したデュラム小麦の旨味と、米麹がもたらす「モチモチ」と「プリプリ」の食感をご堪能ください。
もう1つの自慢は、有機無農薬野菜や国産中心の食材です。
上質な食材を使い、ひと手間かけて丁寧に調理することで、素材本来の味わいを最大限に引き出しています。
また、当店の名物「ジャガイモを練り込んだフォカッチャ」は、卵・乳製品・動物性油脂を使用していませんので、お子様やアレルギー体質の方でも安心してお召し上がりいただけます。
すべての料理に、私たちの”手間暇かけた想い”が込められています。
北山ランタンで、上質でありながら素朴な味わいをお愉しみくださいませ。
ご来店を心よりお待ちしております。